Crema pastelera

Pasos

1. 1

   Poner en una cazuela el huevo, las yemas y el azúcar, y batir con las varillas de mano durante un rato, hasta que quede bien espumoso.

2. 2

   Añadir las dos cucharadas de harina y mezclar bien.

3. 3

   Añadir la leche en dos veces y mezclar, que se disuelva bien.

4. 4

   Añadir la corteza de limón, y en este momento lo ponemos en el fuego.

5. 5

   No dejar de moverlo para que no se pegue.

6. 6

   Una vez que empiece a hervir se deja un poco más y se retira (sin dejar de remover). Se deja enfriar.

7. 7

   ¡Ya la tenemos lista para usarla en el postre que necesitemos!