Croquetas

Pasos

1. 1

   La leche es preferible que esté tibia. La podemos calentar al microondas.

2. 2

   Ponemos en una sartén el aceite, que cubra el fondo.

3. 3

   Cuando esté caliente se añade la harina de una vez y se da vueltas para que se mezcle bien la harina con el aceite, y se dore un poco (si añadimos la leche antes de que la harina se haya mezclado bien con el aceite, nuestras croquetas sabrán a harina).

4. 4

   Cuando esté, se va añadiendo la leche caliente o templada, poco a poco, y se va uniendo hasta que no queden grumos (si es necesario podemos usar la batidora).

5. 5

   Cuando echemos la última parte de leche lo salamos en la misma sartén.

6. 6

   Aunque nos hayamos pasado de leche, y veamos que nos ha quedado demasiado blanda la masa, no podemos añadir más harina, pues las croquetas sabrían a harina.

7. 7

   Cuando ya tengamos la besamel, añadimos el ingrediente elegido (debe estar cocinado, ¡no podemos echar pollo crudo!), lo unimos bien y lo pasamos a un plato para que se enfríe.

8. 8

   Cuando la masa esté fría totalmente, se cogen trocitos, se pasan por huevo y pan rallado.

9. 9

   Las podemos congelar así o freír para comer.