flan en olla express

Pasos

1. 1

   Tostar azúcar en el fondo del molde.

2. 2

   Poner todos los ingredientes en un bol y batir con batidora, y pasarlo al molde.

3. 3

   Tapar el molde con papel de aluminio para que no entre agua, y después poner la tapa bien cerrada.

4. 4

   Meter el molde en la olla y poner agua alrededor (al baño maría). La cantidad de agua: un poco menos de la mitad del molde.

5. 5

   Dejar 15 minutos con presión.

6. 6

   Pasado ese tiempo apagar el fuego y no abrir la olla hasta que baje la válvula del todo por sí misma.

7. 7

   Es preferible hacerlo de un día para otro, porque tarda mucho en enfriar.