Paella de marisco

Pasos

1. 1

   Poner aceite en una cazuela, rehogar cebolla troceada muy menuda.

2. 2

   Cuando esté dorada añadir el pimiento partido en trozos grandes.

3. 3

   Cuando esté más o menos hecho, añadir el tomate pelado en trozos.

4. 4

   Añadir los chipirones/calamar troceados, las gambas peladas, las almejas, la tajada de congrio troceada y las alubias verdes (¡se puede añadir en este punto lo que se quiera!)

5. 5

   Cuando esté todo rehogadito añadir el arroz redondo, y dos partes de agua*, 1 pastilla de Avecrem en trocitos y el colorante o azafrán.

6. 6

   Se tiene a fuego fuerte hasta que empiece a hervir; en ese momento se baja a fuego medio. Estará hecho cuando el agua evapore y el arroz esté blando (no se remueve mientras se está cocinando)